شام رژیمی یکی از چالش‌ها در رژیم غذایی است. احتمالا شما هم قصد دارید کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید و با رسیدن به زمان صرف شام به حدنصاب کالری مجاز نزدیک می‌شوید و نگران دریافت زیاد کالری هستید. اگر وعده شام را درست انتخاب کنید، کاملا سیر شده و کالری کمی دریافت خواهید کرد. شاید تصور کنید درست‌کردن شام سالم و خوشمزه با کالری مناسب زمان‌بر باشد و باید ساعت‌ها در آشپزخانه مشغول تهیه غذا باشید؛ اما این‌طور نیست و می‌توان با مواد اولیه سالم و دستورالعمل‌های بی‌دردسر بهترین شام رژیمی را تهیه کرد.

شام رژیمی چیست؟ (غذای رژیمی برای شام)

اگر به دنبال لاغری یا تناسب‌اندام خود هستید، یکی از مهم‌ترین اقدامات انتخاب شام رژیمی و اصولی است. برخی شام‌های رژیمی دستور پخت سخت‌تری داشته و برخی در کوتاه‌ترین زمان تهیه می‌شوند. قبل از هر چیز باید غذاهای مناسب برای کاهش وزن را بشناسید و اگر ورزشکار هستید به دنبال غذاهای سرشار از پروتئین باشید.

غذاهای سالم برای هر شخصی معنای متفاوتی دارد. برخی افراد برای شما به دنبال وعده‌های غذایی کم کربوهیدرات هستند. برخی دیگر از رژیم‌هایی مشابه رژیم غذایی مدیترانه ای تبعیت می‌کنند. برخی افراد نیز غذاهای گیاهی را برای وعده شام در نظر می‌گیرند. اما در تمامی این حالات دو شرط ثابت است. اول اینکه تغذیه سالم باشد و دوم اینکه بشقاب ما از مواد غذایی مفید پر شده باشد.

باید و نبایدهای شام رژیمی

یکی از مهم‌ترین نکات برای شام رژیمی، آشپزی در خانه است. اگر عادت دارید مدام غذا سفارش دهید یا از مواد غذایی نیمه‌آماده و آماده منجمد استفاده کنید، در رعایت تغذیه سالم به مشکل می‌خورید. زمانی که صفر تا صد آشپزی را خودتان انجام دهید، میزان شکر، نمک و کالری کمتر می‌شود. هرچه بیشتر از مواد مغذی در غذا استفاده کنید، احتمال ایجاد بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت کاهش پیدا می‌کند.

سایرمقالات... برنامه غذایی برای دیابتی ها

برای تهیه یک شام رژیمی سالم باید نکات زیر را رعایت کنید.

• بیشتر از غذاهای فراوری نشده استفاده کنید.
• حتما غلات کامل را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
• حتما به حجم غذا توجه داشته باشید و اندازه وعده‌ها را کنترل کنید.
• مصرف چربی‌های اشباع‌شده را به حداقل برسانید.
• اگر قصد رژیم لاغری را دارید، به‌خاطر یک اشتباه کوچک رژیم خود را رها نکنید.

سایرمقالات... فواید رژیم نوم

بهترین زمان برای مصرف شام رژیمی

بهتر است بین وعده ناهار و شام حدود ۴ تا ۵ ساعت فاصله باشد. خوردن شام در حدود ساعت ۶ بعدازظهر بهترین ساعت برای صرف شام است. یک مطالعه کوچک نشان داده است که غذاخوردن در ساعت ۶ بعدازظهر نسبت به ساعت ۱۰ شب باعث افزایش ۱۰درصدی چربی‌سوزی در شب می‌شود.

منبع: مجله لاغری دایت فرم